摇青(yáo qīng)是茶叶制作工序中的一道工序，即摇青工序。 通过对摇青的机械运动力和机械摩擦力进行不同组合试验。茶叶摇青过程中，茶青需要人工不时去翻动，耗时耗力。近年来，焙普洱茶研究学者对茶叶摇青机理及茶机械结构进行了广泛研究。金心怡等[5]对乌龙茶摇青机理。
五言茶诗妙句
摇青是茶叶制作工序中的一道工序，即摇青工序。 摇青是茶叶制作工序中的一道工序，即摇青工序。通过对摇青的机械运动力和机械摩擦力进行不同组合试验。做青也称摇青，普洱茶保是武夷岩茶初制过程中技术含量最高的环节。做青茶师技术之巧拙，往往决定茶叶品质的优劣。做青环节是乌龙茶形成绿叶红镶边特质和决定茶叶品质风格的关键工艺。
茶叶摇青如何摇活
茶叶摇青的作用是什么 铁观音的正味、削青，红双狮601普洱茶只是铁观音制作工艺上的不同。 铁观音的制作要经过晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻等过程。正味，又叫正炒。 岩茶摇青是什么意思 摇青是茶叶炒制的一道工序，对茶叶品质有着很大的影响，不管是摇青的速度、时间长短等，普洱茶源头产区都要根据具体的情况来分析的。
茶叶摇青什么时候最好
摇青 乌龙茶:取新鲜的青茶叶，礼韵堂普洱茶怎么样好不好用开水冲泡，普洱茶最多可放几年再喝普洱茶饼碎了怎么泡发好两题茶叶然后放置一段时间，让茶叶充分吸收水分，这样泡出来的茶汤更加浓郁，口感更好。如果是绿茶，可以直接，用开水冲泡，然后放置一段时间。摇青红茶是在茶叶萎凋到适当程度时进行摇青。 摇青是做什么茶的关键。 机械力可以增强叶尖组织的传导功能，协调茶汤的风味物质，有内效；机械摩擦引起叶细胞损伤。
不同的茶叶有不同的加工过程和加工方法以及加工标准，以福建安溪铁观音为例。摇青是乌龙茶加工工艺中重要的一步，直接影响到茶叶的品质。 摇青与凉青(摊青)统称为做青。 摇青是茶青吸能过程，晾青则是茶青内能的释放过程。
茶叶摇青视频
做青的原则是:重倒(青)轻摇，轻倒(青)重摇，多摇少做；摇动力度先轻后重、次数先少后多；等青时间先短后长，发酵程度逐步加重。茶叶摇青的原则 摇青要掌握 循序渐进原则 。摇青转速由，小渐多，用力轻渐生，普洱茶香四溢的意思解释摊叶由薄渐厚，时间由短渐长、发酵由轼渐重。3摇青五看一看品种摇青:叶多摇，薄叶轻摇。
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